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    Le Royal Champagne Hôtel & Spa

    En décembre dernier, nous avons eu l’immense privilège de découvrir le Royal Champagne Hôtel & Spa lors d’un goûter de Noël organisé tous les samedis du mois de décembre. C’est surexcitées que nous sommes parties en goguette au cœur de la Montagne de Reims pour profiter d’une après-midi exceptionnelle.

    Luxe, calme et volupté

    Dès l’entrée, le ton est donné. Ambiance douce, cosy et chaleureuse qui vous enveloppe d’une sensation de bien-être. Les matériaux sont sobres mais élégants comme la pierre, le verre et le bois. Vous connaissez sûrement cette citation de Léonard de Vinci : « la simplicité est la sophistication suprême ». Elle s’applique à merveille à cet établissement hors du commun. Lors de notre visite, nous avons été accueillies par la chaleur d’un feu de bois, qui nous a donné l’impression d’entrer dans une maison de famille, bien loin de l’image distante et guindée que l’on peut se faire d’un hôtel de luxe.

    Le Royal Champagne Hôtel & Spa, nouvelle version

    Situé à 20 minutes de Reims, à Champillon, le Royal Champagne Hôtel & Spa a rouvert ses portes en juillet 2018 après une longue transformation. Cet ancien relais de poste (où les rois de France faisaient escale en chemin pour leur couronnement à Reims) a subi une rénovation complète. Surplombant les vignes, l’hôtel 5 étoiles offre un panorama unique à contempler. Chambres de luxe, spa Biologique Recherche de 1500 m2, deux piscines, champagne… bienvenue au paradis, en plein cœur des coteaux champenois !

    Nous avons eu la chance de pouvoir visiter les lieux, notamment le spa, et le moins que l’on puisse dire, c’est que nous mourrions d’envie de nous prélasser dans la piscine ou de déconnecter lors d’un soin personnalisé. La piscine extérieure a l’air complètement dingue avec sa vue sur un océan de vignes. Sachez toutefois que son accès est réservé aux personnes séjournant à l’hôtel ou venues pour un soin. Vivement l’été qu’on puisse tester !

    Cuisine bistrot ou gastronomique en Champagne

    L’hôtel dispose de deux restaurants, le Bellevue, un bistrot chic, et Le Royal, une table gastronomique dirigée par le Chef Jean-Denis Rieubland pour laquelle il a décroché une étoile. Vous l’aurez compris, le Royal Champagne est un lieu d’exception !

    Lors de notre goûter, nous avons pu profiter avec plaisir de la salle du restaurant Le Bellevue, qui comme son nom l’indique bénéficie d’une vue imprenable sur le vignoble. Aux beaux jours, la terrasse est sans aucun doute un endroit incontournable de la région. Et que dire de ce plafond qui scintille de mille feux ?! Bref, une fois arrivées en haut des marches du splendide escalier hélicoïdal, nous en avions déjà pris plein les yeux. Nos papilles n’allaient pas être en reste !

    Au programme de notre goûter :  champagne (!), boissons chaudes, tartelettes au citron méringuées, cheesecakes à la mandarine, cookies au chocolat… Le tout imaginé par le chef pâtissier Cédric Cervelas, qui a même improvisé une délicieuse salade de fruits frais pour l’une d’entre nous souffrant d’allergies alimentaires. Autant vous l’avouer tout de suite, on a tout mangé ! #gourmandes

    On ne vous en dit pas plus et on vous laisse découvrir par vous-même la magie du Royal Champagne !

    Informations pratiques

    Le Royal Champagne & Spa

    Bellevue, 51160 Champillon

    www.royalchampagne.com

    Article rédigé par Alisson
    Article rédigé par Pauline

    Crédit Photos : Anne Lemaître

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