Bonnes Adresses Food & Restos

Le 17

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A Reims, il ne faut pas hésiter à s’éloigner de l’hypercentre-ville pour découvrir de jolies adresses gourmandes. C’est le cas avec le 17, restaurant situé au tout début de l’avenue Jean Jaurès, dont la cuisine inventive saura certainement vous séduire. Au 17, il n’y a pas de carte mais une ardoise proposant des plats d’inspiration plutôt classique twistés par une petite touche de world food. La carte change tous les quatre mois environ pour s’adapter aux saisons, et comme indiqué sur l’ardoise, ici tout est frais et fait maison. Pas besoin de le préciser, cela se voit et se sent et c’est ce qui fait toute la différence entre ce restaurant et nombre de ses concurrents.

 

Jérémy Jolly, jeune gérant et chef de cuisine du 17, s’est fixé comme mission de faire plaisir à ses convives, de leur faire passer un bon moment tout en portant une attention particulière au rapport qualité-prix. Pari réussi ! Que ce soit pour un dîner en amoureux ou pour un petit resto entre potes, j’ai passé de très bons moments gourmands au 17. Côté déco, c’est moderne, chic et chaleureux. Et côté assiette, je me suis régalée avec le burger de canard ou le tartare thaï, sans oublier le coco frit pour le dessert, mon gros coup de cœur.

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Nous l’avons rencontré pour vous, il nous parle de son restaurant et de Reims bien évidemment.

Rémois d’origine ou d’adoption ? Rémois d’adoption, je suis revenu sur Reims il y a environ huit ans après quelques années passées dans les Antilles. Mais je suis Ardennais d’origine, de Givet plus précisément.

Quel est ton parcours ? J’ai un parcours assez atypique : après trois ans de fac d’histoire, j’ai décidé de passer mon CAP de cuisine. Mon diplôme en poche, je suis parti aux Antilles pour compléter ma formation. J’y ai franchi rapidement les étapes en passant en deux ans seulement de simple commis à chef de cuisine. De retour sur Reims, j’ai enchaîné les expériences dans différents établissements, dont trois ans passés au Bateau Ivre, avant de reprendre les rênes du 17 il y a maintenant deux ans et demi.

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Comment décrirais-tu le 17 ? On le qualifie souvent de restaurant semi-gastronomique ou bistronomique, mais je préfère dire que c’est un restaurant artisanal, qui propose une cuisine qui me ressemble c’est-à-dire une cuisine française « classique » réveillée par des influences internationales (notamment antillaises, asiatiques et italiennes). Je fais très attention à la qualité des produits, j’aime travailler avec des petits producteurs et je ne cuisine d’ailleurs que des produits français. Mon objectif est d’offrir du bon et du beau, de manière simple et efficace.

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Quels sont les plats de ta carte que tu préfères ? Le pluma ibérique et le fraisier. Ils font d’ailleurs partie des meilleures ventes, aux côtés du foie gras en croûte de nougatine (qui est d’ailleurs revenu sur l’ardoise après les demandes insistantes de certains habitués), et des Saint-Jacques truffées.

Parle-nous de tes adresses rémoises préférées


Quelles sont tes restaurants rémois préférés? Je suis forcément très critique quand je teste un autre restaurant, que ce soit sur la qualité des produits ou sur le rapport qualité-prix. Mais j’aime bien les pizzas de L’Antica (rue Chanzy) ou le VO au Boulingrin. Sinon, j’ai envie de tester La Parenthèse (rue de Fismes), une adresse prometteuse.

Une adresse gourmande à partager ? La Boîte à pain (avenue Jean-Jaurès), une excellente boulangerie et pâtisserie.

Et pour boire un verre, où peut-on te croiser ? Au Galway, un pub irlandais sympathique pour boire une bière dans un décor tout en bois, ou bien à L’Ernest Hemingway.

Trois adjectifs pour décrire Reims : touristique, rénovée et sécuritaire.

Que trouve-t-on à Reims et pas ailleurs ? Du champagne à toutes les heures !

Le mot rémois de la fin : blida, car je l’ai découvert à Reims et d’ailleurs, je pense qu’on n’en trouve qu’ici, non ?

infos pratiques

Le 17
17 avenue Jean Jaurès – 51100 Reims
Tél: 03 26 89 08 80
Page Facebook

Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir et le mardi soir.
Le midi, la formule entrée-plat du jour-dessert est à 15,50€.
Le soir, à la carte, le menu est à 32€ pour entrée-plat-dessert, 27€ pour entrée-plat et 24€ pour plat-dessert.  

Article rédigé par Marie-José
www.mariewonderwall.com

Crédits Photos : Sacrées Blogueuses

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6 Commentaires

  • Reply
    Bulle remoise
    18 décembre 2015 at 14 h 58 min

    Cela donne bien envie de tester ce resto !
    Hop, ajouté à ma liste, merci :)

    • Reply
      Alisson
      28 décembre 2015 at 22 h 50 min

      On ira lire ton compte rendu 😉

  • Reply
    Audrey
    8 novembre 2015 at 8 h 54 min

    Merci d’avoir partagé cette adresse !
    Très belle découverte hier soir à l’occasion d’un dîner en famille. On s’est tous régalés, avec un service au top.
    Je n’ai pas pu résister au coco frit 😉
    Audrey

  • Reply
    Audrey
    3 novembre 2015 at 7 h 09 min

    Tentée pour aller découvrir cette adresse, les plats semblent très appétissants pour la gourmande que je suis!

  • Reply
    Alisson
    2 novembre 2015 at 11 h 37 min

    Déjà testé et approuvé 😉

  • Reply
    Marie
    2 novembre 2015 at 9 h 19 min

    C’est un joli concept de cuisine qui donne envie de découvrir ce restaurant. D’ailleurs, les trop longues listes de propositions sur une carte m’ont toujours fait peur :-)

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